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上班族必备的快手营养汤菜——骨汤煨豆腐

秋凉的厨房:

 上班族必备的快手营养汤菜——骨汤煨豆腐 - 秋凉 - 享受平淡


       一般如果没有身体不舒服而且天气尚好的话,都会在早上出去运动顺便买菜。


       新家这边的菜场很大,但我偏爱去逛市场后门的那条私人小市。跟我原来住的那里一样,外面这些商贩都是卖自己地里种的菜,所以很新鲜。不光有卖菜的,还有卖豆腐、卖水果和卖鲜花的。象这种在小市上卖的鲜花比花店里的要便宜一些。我有时会顺便买上一束喜欢的鲜花回家。在这里买鲜花可不是年轻人的专利,很多年纪很大的老婆婆也来买花,有时只是挑拣着买一两枝香水百合,但已经足够让我觉得她们的可爱了。虽然她们已经头发花白,行动缓慢,甚至身体微驼,但我却从她们手上那一两枝鲜花中看到她们对生活充满热情和期待。这一份不老的心是何等的美丽。


 


       在市场里买了两次豆腐,有点不开心,因为一点豆腐味儿都没有。昨天早上在市场旁边的小市里逛,忽然发现了在角落里卖豆腐的大叔,用一个大红盆装着,一块块雪白的豆腐浸在水里,我凑近闻了闻,好香的豆腐味儿呀。卖豆腐的大叔说,豆腐是自己做的,所以量不多,他早上和下午都会来这里卖。他还跟我说做豆腐要很长时间,每天只能睡很少的觉。大叔看上去是个实在人,以后可以买他做的豆腐吃了。


      上次煮的骨汤还剩最后一袋,用骨汤煨豆腐是最好的选择了,尤其还是这么新鲜的豆腐。豆腐可以跟海带一起煨煮,可是我没有事先泡发海带,就放了土豆和一点鲜蘑,煨出来都一样鲜美。


       春天来了,爱美的姑娘们为了过几天穿美丽的衣裳是不是又要开始减肥了?不过节食减肥可不好,最好合理饮食加运动,用这个骨汤煨些青菜豆腐既可以当菜也可以当主食,吃起来又有滋有味儿的,不想试试吗?


 


材料:


骨汤,清水,豆腐,土豆,鲜蘑,盐,小葱、香菜,白胡椒粉。


做法:


1.豆腐用水回升冲洗一下,切块;土豆去皮切块,鲜蘑洗净;


2.砂锅里放入骨汤和适量清水,放入豆腐土豆和鲜蘑;


3.大火烧开,加适量盐,转小火煨煮20-30分钟,关火,撒少许白胡椒粉、葱碎和香菜末即可。


此菜特点:,豆腐香滑,土豆软糯,骨汤鲜美。


提示:


冷冻的骨汤不必化开,直接放在砂锅里加些清水,用小火化开,再放各种食材就可以。
上班族必备的快手营养汤菜——骨汤煨豆腐 - 秋凉 - 享受平淡 


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昨天早晨出去买了一束鲜花回来,已经很多天见不到上好的阳光了,放些鲜花让心底的太阳升起来:


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